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婆婆把10斤梭子蟹扔進缸裡,沒加一滴水,5天後取出看懵了

2019-07-18 14:41:25 來源:中國水産價格網 查看:3683

  腌制的食物大家經常吃,腌制的食物是非常不錯的下飯菜,常吃的腌菜有蘿蔔、白菜等很多種,我國的腌菜曆史也是非常悠久。我的婆婆最近就迷戀上了腌菜,平時就經常在家裡做一些腌蘿蔔和腌鴨蛋,那味道真的非常不錯。婆婆自己做的腌菜非常美味,但她并不滿足,所以前些天琢磨着做一道腌螃蟹,剛好現在是中秋,是吃螃蟹的季節,所以婆婆才會有這種想法。




  如果婆婆說要腌肉的話家裡人或許還不會吃驚,但是一說要腌螃蟹,大家都感覺非常好奇,大家和婆婆的想法不同,因為大家認為螃蟹屬于海鮮,海鮮是不能腌制的,因為海鮮容易變質,但婆婆并沒有聽大家的話,還是準備要試着腌一次螃蟹看看。


  那天一大早婆婆就起床了,說是要去海鮮市場買最新鮮最肥美的螃蟹,如果去的晚的話好螃蟹都被别人買走了。過了沒多久,婆婆拎着十斤新鮮的大螃蟹就回來了,臉上也露出了笑容,看來婆婆對自己的腌螃蟹還是很期待的。


  買來螃蟹之後,婆婆先将新鮮的大螃蟹用清水和刷子清洗幹淨,然後直接将螃蟹放入了我家腌菜的缸中,之後婆婆向小缸中加入了一些辣椒和大蒜還有洋蔥,看着婆婆的做法我還是很好奇的。想着之後婆婆該向缸裡加水了吧,沒想到婆婆一滴水都沒加,而是直接拿來了一大瓶剛剛買來的陳醋,直接把陳醋都倒進了小缸裡。将所有的輔料和陳醋倒入小缸中後,婆婆将小缸口密封了起來,之後婆婆說這樣腌上五天的時間就可以吃到美味的腌螃蟹了。


  雖然家裡人都不肯定婆婆的做法,但大家都非常期待婆婆的腌螃蟹,畢竟大家都沒有吃過。時間過得很快,五天的時間一轉眼就過去了,婆婆在大家期待的眼神中掀開了小缸的蓋子,然後用筷子夾出了一隻螃蟹。螃蟹取出後大家都看懵了。這螃蟹不但沒有變質,而且一隻膏肥質滿,特别鮮嫩。我還是第一次見到這種螃蟹腌制的做法,沒想到真的成功。



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