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探秘大閘蟹養殖基地,揭開“國民好蟹”皇小鮮的秘密

2019-07-29 09:38:55 來源:中國水産價格網 查看:3126

  自古以來大閘蟹都深受喜愛,尤以每年中秋前後,大閘蟹是生鮮市場最當紅的小鮮肉。連詩仙李白都說“蟹鳌即金液,糟丘是蓬萊”。大概舌頭是有遺傳記憶,幾千年過去了,隻要秋風一響,不管身份高低各路吃貨條件反射下想起的,依然是大閘蟹,在飲食男女看來就一句話:嘗鮮要緊。



  時下,距離大閘蟹成熟還有兩個月左右的時間,現在的“蟹少年”們生長如何,今天就來劇透一番,揭開皇小鮮大閘蟹脫殼、蛻變、生長的神秘面紗。


  親探基地,科學養殖


  皇小鮮布局四大核心出口養殖基地,養殖面積超過2萬畝,并堅守最嚴苛的水質監測标準,保證大閘蟹有一個自然平衡的生長環境。目前正是大閘蟹生長的關鍵時期,七、八月份,是一年中最熱的季節,也是河蟹四殼、五殼蛻殼的關鍵期。曆經成長的“煩惱”,完成又一次涅重生,逐漸成長為“大長腿”“硬背殼”的顔值擔當。


  優質的大閘蟹,源于蟹苗的優選。據基地的蟹農和專家介紹,皇小鮮會優選生态環境優良的水域進行蟹種培育,并選擇性狀優良的種蟹繁育成的蟹苗。隻有經過皇小鮮養殖專家層層嚴選的蟹苗,才有資格進入這樣的“水中天堂”——皇小鮮大閘蟹養殖基地。



  皇小鮮養殖基地,湖水碧波蕩漾、水草豐富,水質天然呈弱堿性,自然條件得天獨厚。養殖基地的工作人員,會早晚各巡塘一次,檢查蟹種吃食、蛻殼、水草生長情況,并測定溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽氮,檢查底質、病害和敵害等情況。嚴格按照4S立體化養殖标準,堅持科學養殖,在餌料投放上,除了在飼料裡加入玉米、小麥、豆粕和小魚,還要加一些大蒜,防治腸道疾病,最重要的一點,絕不使用任何藥物。



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