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大閘蟹的相關吃法你真的了解嗎?

2019-08-06 09:21:43 來源:中國水産價格網 查看:3875

  相信養螃蟹的老闆就知道,想要大閘蟹好吃,選蟹是最關鍵。下面就讓小編來跟小夥伴們介紹介紹吧~


  首先第一步、看光澤,大閘蟹它的背部會有很自然的光澤,手摸上去會有滑膩的感覺。




  然後第二步、看蟹腳,它的毛在陽光下會呈現出金色的樣子。


  最後第三步、看肚皮成熟的大閘蟹它的白肚上面會呈現出一點微紅色這就代表着這隻螃蟹已經進入了最佳的食用期所以還等什麼呢?下水煮熟開吃吧。


  吃大閘蟹也是有方法的,在以前,咱們老祖宗其實就發明了專門吃蟹的工具,也就是蟹八件。




  在這個吃蟹的季節裡,大閘蟹的“專業”吃法很重要。相信你一定能用得到~大閘蟹的10大吃法步驟如下:


  1、剪掉大閘蟹的八隻腳和兩隻大鉗子,在放涼後它的肉會自動與蟹殼分開。




  2、将蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同去掉,其次揭開蟹蓋。


  3、蟹蓋的部分就用小勺将其中間蟹胃舀出。(中間那個呈三角錐形的蟹胃不可食)


  4、輪到蟹身就用剪刀剪掉多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹的肺剪掉。




  5、用勺将蟹身中間呈六角形的挑出來直接丢棄。


  6、用小勺舀點佐料淋在蟹的身上,然後把蟹黃和蟹膏吃掉。




  7、把蟹的身掰成兩半就可以看到有絲狀的蟹肉,然後順着蟹腳來撕就可以将蟹肉拆開。




  8、用剪刀把蟹腿剪成三段,可以先用蟹腳尖比較細的那一頭把蟹腿中段的肉掰開,然後再用蟹腳尖比較粗的那一頭把蟹腿前段的肉掰開。




  9、将蟹鉗分成三截,前面兩截可以将蟹殼直接剪開,最後的那截可以剪開兩邊。


  10、最後再喝上一杯暖暖的姜茶,這樣也就覺得酒足飯飽了。溫馨提示,吃完蟹以後要注意衛生哦!


  這次分享到這裡,咱們下次見!



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